香菇菜心的做法步骤

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香菇菜心,很多地方都有香菇菜心这道菜,尽管名字相同,但每个地方的做法都不尽相同,所放的调料也会根据不同地方的口味不同而不同。虽然是一道家常菜,但只要花点心思,它也可以清新雅致,而且对补气血、降血脂、抗癌有一定的帮助。

  香菇菜心的做法步骤

  挑选大小基本一致的干香菇提前泡发洗净,去梗,备用,将青菜菜心洗净,蒜瓣切末。

  水烧开后,滴少许盐和几滴油,放入青菜菜心焯水断生。

  捞出青菜菜心放入凉水过凉,沥干后摆盘备用。

  锅中放适量的油,烧热后放入香葱、蒜末,放入蚝油直至煸出香味。

  放入香菇,翻炒一会儿,倒半碗水烧开,放入少许盐,生抽,鸡精调味。

  香菇变软后加入水淀粉勾芡,

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