白菜的做法大全 白菜怎么做?

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白菜的做法大全,白菜具有益胃生津,清热除烦的功能。

  白菜的做法大全 白菜怎么做?

  白菜炒肉片

  1、将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水;

  2、将猪肉洗净切成薄片;香菇洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小;

  3、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

  酸辣白菜

  1、将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝;

  2、青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;

  3、将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;

  4、锅内加少许底油烧热;

  5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;

  6、爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内;

  7、加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。

  白菜炖豆腐

  1、白菜切段,豆腐切块;

  2、豆腐下水焯一下,捞出沥干;

  3、白菜下水焯一下,捞出沥干;

  4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会;

  5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

  白菜炖粉条

  1、锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟;

  2、白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟;

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